أطلقت وزارة الصحة العامة مؤخرا المرحلة الثالثة من برنامج تصنيف سلامة الغذاء للمنشآت الغذائية في دولة قطر.
ويهدف البرنامج لرفع مستوى الامتثال لمتطلبات سلامة الغذاء في مختلف المنشآت الغذائية في الدولة، حيث يتيح للمستهلكين التعرف على مدى تطبيق المنشآت الغذائية للاشتراطات الصحية، وفقا لنتائج التفتيش الدوري.
وأوضحت الوزارة عبر موقعها الإلكتروني، أن المرحلة الثالثة يتم خلالها إدراج جميع المنشآت الغذائية التي توفر خدمات تقديم الطعام مباشرة للمستهلكين في دولة قطر.
وأشارت إلى أنه تم خلال المرحلتين الأولى والثانية من البرنامج ضم الفنادق والمطاعم السياحية، والمطاعم الواقعة داخل المجمعات التجارية.
وكانت الوزارة قد نظمت مؤخرا ندوة إلكترونية لعرض وشرح متطلبات المرحلة الثالثة من برنامج تصنيف سلامة الغذاء للمنشآت الغذائية.
جاءت الندوة في إطار الجهود المستمرة لإدارة سلامة الغذاء بوزارة الصحة العامة الهادفة إلى رفع معايير السلامة الغذائية من خلال التوعية والتعاون المستمر بين الجهات المعنية.
برنامج تصنيف سلامة الغذاء
وتعتمد آلية تنفيذ برنامج تصنيف سلامة الغذاء للمنشآت الغذائية على خضوع المنشأة الغذائية المسجلة لعدد 3 زيارات تفتيشية كحد أدنى، كما يتم تنفيذ زيارات للمنشآت الغذائية بشكل متكرر لتحقيق الامتثال.
ويتم تصنيف المنشآت الغذائية ضمن البرنامج إلى 6 درجات تصنيف وهي:
- (1) التحسين العاجل ضروري.
- (2) مطلوب تحسينات مهمة.
- (3) مطلوب تحسينات.
- (4) جيد.
- (5) جيد جدا.
- (6) ممتاز.
طريقة الاطلاع على التصنيف
وبيّنت الوزارة أنه يتم نشر نتائج التصنيف في النظام الالكتروني لسلامة الغذاء “واثق”، ليتمكن المستهلكون من الاطلاع عليها، كما تستطيع المنشأة الغذائية عرض نتيجة التصنيف في مقر المنشأة.
وبدأ العمل في الإعداد لإطلاق برنامج تصنيف سلامة الغذاء للمنشآت الغذائية بعد اعتماد آلية التفتيش المبني على المخاطر بالتعاون مع استشاريين دوليين.
وطوّرت إدارة سلامة الغذاء بوزارة الصحة العامة البرنامج لمطابقة المنشآت الغذائية لمتطلبات سلامة الغذاء، بناءً على دراسة التجربة المقارنة لعدد من الدول المتقدمة في هذا المجال.
كما تم إجراء دراسة ميدانية للبرنامج لمدة عامين والانتهاء من تصميمه بما يتوافق مع متطلبات ومنظومة سلامة الغذاء في دولة قطر.
يمكن الاطلاع على نتائج تصنيف المنشآت الغذائية في نظام “واثق” من خلال الرابط التالي: مـــــن هُنـــــــــا
